Кардамон черный целый 108 специй 30 гр

Описание

"Черный кардамон" (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды-коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном). Крупные коричневые коробочки черного кардамона разных видов имеют и разный размер-от 2 см (А. Subulatum-Непал и Северный Вьетнам) до более 5 см (А. medium-Китай). Черный кардамон имеет приятный аромат с легким оттенком дымка и камфары. «Нежнейшая» пряность, по свидетельству древних летописей, была любимицей вавилонской царицы Семирамиды и росла в ее знаменитых висячих садах. Черный кардамон добавляют в начале приготовления, так как он постепенно передает свой тонкий и приятный аромат блюду. Кладут его как в первые, так и во вторые блюда, добавляют в чай, ликеры, в выпечку. Появление на вашей кухне черного кардамона не останется незамеченным домочадцами: все блюда с использованием черного кардамона станут более ароматными и вкусными.